Cuisine Éthiopienne & Érythréenne
Où chaque bouchéeraconte mille ans d'histoire
Découvrez l'authenticité des saveurs de la Corne de l'Afrique, préparées avec passion selon les traditions ancestrales.
Une tradition culinaire millénaire
Bienvenue chez Äbugida, où chaque plat est une invitation au voyage au cœur de la Corne de l'Afrique. Notre cuisine célèbre les saveurs authentiques de l'Éthiopie et de l'Érythrée, préparées avec passion selon des recettes transmises de génération en génération.
L'injera, notre pain traditionnel fermenté, devient le support parfait pour nos ragouts épicés et nos légumes savoureux. Chaque repas chez nous est une expérience de partage, fidèle à l'esprit de convivialité africain.
Une Expérience
Culinaire Unique
Chaque plat raconte une histoire, chaque saveur vous transporte au cœur de la Corne de l'Afrique.
Injera Maison
Notre injera est préparé chaque jour avec du teff authentique importé directement d'Éthiopie. Sa texture spongieuse et son goût légèrement acidulé sont le résultat de 3 jours de fermentation naturelle.
Épices Authentiques
Le Berbéré, le Mitmita, le Korerima... Nos mélanges d'épices sont préparés selon des recettes familiales transmises de génération en génération, avec des ingrédients importés de la Corne de l'Afrique.
Cérémonie du Café
Découvrez le rituel ancestral du café éthiopien, où les grains sont torréfiés devant vous dans une tradition vieille de plus de mille ans. Un moment de partage et de convivialité unique.
En Éthiopie, nous ne mangeons pas simplement pour nous nourrir.Nous partageons un moment, une histoire, une âme.
Doro Weti
Kitfo
Beyaynetu
Réservez Votre
Table Maintenant
Offrez-vous un voyage culinaire au cœur de l'Éthiopie. Notre équipe vous accueille dans une ambiance chaleureuse et authentique pour une expérience inoubliable.
Venez Nous
Rendre Visite
Adresse
Grand'Rue 27
2034 Peseux, Suisse
Téléphone
032 730 49 37
info@abugidarestaurant.ch
Horaires
Arrêt Peseux, temple — 2 min à pied
Notre Histoire
Un voyage culinaire au cœur de la Corne de l'Afrique, apportant les traditions millénaires à Neuchâtel.
L'Art de la Cuisine Éthiopienne & Érythréenne
Äbugida Restaurant est né d'une passion profonde pour la cuisine traditionnelle de la Corne de l'Afrique. Notre nom s'inspire de l'ancien système d'écriture éthiopien, symbolisant notre engagement envers l'authenticité et les traditions ancestrales.
Chaque plat que nous servons raconte une histoire — celle de familles réunies autour de l'injera, partageant des moments de joie et de convivialité. Nos recettes sont transmises de génération en génération, préparées avec des épices soigneusement sélectionnées et importées directement d'Éthiopie et d'Érythrée.
Au cœur de Neuchâtel-Peseux, nous vous invitons à découvrir ces saveurs uniques dans une atmosphère chaleureuse et accueillante, où chaque repas devient une célébration de la culture africaine.
Nos Valeurs
Authenticité
Des recettes traditionnelles préparées selon les méthodes ancestrales.
Qualité
Des ingrédients frais et des épices importées de la Corne de l'Afrique.
Convivialité
L'esprit de partage africain au cœur de chaque expérience.
Hospitalité
Un accueil chaleureux dans la plus pure tradition suisse et africaine.